Cinthia Soto
Los Mochis, Sinaloa.- No se pueden evitar los aumentos en el precio de los platillos en los restaurantes, reconoció Carlos Rodríguez, vicepresidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER), tras advertir más aumentos durante este mes de agosto.
Señalo que cada mes suben los insumos y el restaurantero no tiene otra opción que aumentar sus precios, pese a los esfuerzos que se vienen haciendo para evitar tantos incrementos.
Adelantó que para agosto se prevé un aumento de precios en el menú de entre un 3 y 5 por ciento, dependiendo el giro del negocio.
Carlos Rodríguez dijo que aunque el empresario trata de absorber buena parte de los aumentos, es imposible operar con los mismos precios porque cada tres meses los proveedores suben hasta un 100 por ciento sus precios.
El representante del CER indicó que espera que la población comprenda que el aumento de precios es la única medida que se tiene para que sigan operando las empresas.