José Manuel Prieto
Culiacán, Sinaloa.- Los permisos para la elaboración de cerveza artesanal, están amarrados a una Ley de Alcoholes que no terminan por evolucionar, lamentó el presidente de Canacintra Sergio Álvarez Torres.
En entrevista en el noticiero de radio y de redes sociales Viva La Noticia, conducido y dirigido por el periodista Enrique Gil Vargas, el líder empresarial indicó que a partir de esta condición, la tarde del jueves fueron cerradas tres productoras de cerveza artesanal en Culiacán, que son la Matachín, Fariseo y Coordenada.
“Estas cervecería son artesanales, que están aquí en la ciudad, y son precisamente de los líderes de Acersin, que están trabajando para formalizar esto, porque si bien es cierto que no hay leyes que lo permitan en Sinaloa”.
Destacó que la Ley no lo permite en Sinaloa, pero si en este momento se fueran a Tamazula, Durango, se podría producir ahí y venderse y venderse en Sinaloa.
Álvarez Torres, afirmó que estas cervezas artesanales, son alternativas para el turismo, para la gastronomía y la exportación.
“Hoy que la Ley de Alcoholes en el país está cambiando, tiene una oportunidad enorme, porque la ley actualmente, considera el impuesto de acuerdo al valor del precio de la cerveza, y hay una iniciativa nacional que va a modificar esto, para que la cerveza o el alcohol pague por el grado de contenido alcohólico que tiene”.
Esto dijo, beneficiará a las cervezas artesanales, que hoy pagan un costo muy alto, porque tiene un valor muy alto por su proceso de elaboración.
“El tema, la preocupación es que son muchas las empresas que están en el estado, que afectan a la Canirac, a Canaco, a la Asociación de Hoteles y Moteles, porque cada uno de ellos tiene diferentes permisos que requieren para comercializar esta cerveza”.
Si bien es cierto, abundó, estados como Baja California, Tamaulipas, Nuevo León, Michoacán, Jalisco, Estado de México, Ciudad de México, Yucatán, Querétaro, Guanajuato, ya cuentan con esta reglamentación.
“Y es literalmente muy sencillo hacer el procedimiento, que es ajustar las leyes a las que ya ocurrieron en otros estados, medio país ya lo hizo, entonces porqué nosotros estar detenidos en una legislación que no permiten el desarrollo y el emprendimiento”.