Michell Ramos
Culiacán, Sinaloa.- Restauranteros y empresarios de culiacan, actualmente están en busca de una empresa productora de material biodegradable debido a que en próximos días entrara en vigor la ley de residuos, quienes se verán afectados por no contar con el remplazo de los cubiertos y bolsas de plásticos, lamentó, José Miguel Taniyama Ceballos, presidente de la Cámara Nacional De la Industria de Restaurantes y Alimentos condimentados,(CANIRAC).
Explico que a pesar de haber solicitado una prórroga al gobierno del estado, están conscientes que esta ley es necesaria e incluso los empresarios la apoyan, sin embargó, el estar en pandemia y no contar con empresas locales que lo produzcan, además de ingresos no redituables, se les vuelven preocupante.
“ creemos que como se vaya incrementando la demanda también los precios van a ir bajando, es lo que sigue y buscar empresas que nos den realmente un buen precio compositiable y biodegradable, estamos buscando por que la mayoría de la tecnología es foránea y estamos buscando qué empresa locales va elaborar este tipo de producto”
Adelantó, que al utilizar material biodegradable, de momento no incrementarán los precios de sus platillos, ya que realizarán un plan estratégico para no incrementar los costos al comensal, aunque el tema de rentabilidad ya se está terminando en el sector restaurantero, por la inflación de los precios desde los hidrocarburos hasta la fruta, verdura y qué decir de los materiales para trabajar.