Churros “Sánchez Cota” del Mercado 030 tienen su historia y son una tradición que ha logrado sobrevivir a los vaivenes de la economía y a la carestía que impacta los hogares y sobre todo los pequeños negocios.
Instalados en las afueras del mercado, han logrado mantenerse en la actividad pese a las bajas ventas, además de que han resistido los constantes incrementos de los insumos necesarios para la elaboración de sus productos.
La señora Guadalupe Cota y su esposo Ricardo Sánchez tienen años en la venta de churros, donas y agua de cebada en el centro de Los Mochis, primero en la banqueta de Obregón y Guillermo Prieto, donde estuvieron más de 30 años, pero luego fueron reubicados al Mercado 030 donde las ventas son muy bajas.
“En noviembre de 2016 nos trajeron al 030, donde las ventas son muy bajas, no son como allá. Nos prometieron muchas cosas que todavía no tenemos, hace mucho calor, pero seguimos al pie del cañón todo el año”, dijo la señora Lupita.
Señaló que inicialmente solo vendían churros, pero luego del cambio de ubicación, por las bajas ventas, decidieron agregar las donas y la cebada, sin embargo, no ha mejorado la situación.
“Muchos piensan que porque estamos en la banqueta, en la pasadera (de gente) tenemos buenas ventas, pero no, aquí pasa mucha gente trabajadora, que viene de los ejidos de las colonias y apenas les alcanza para el camión”, destacó.
Lupita Cota dijo que tratando de ser conscientes con esa situación a veces le rebajan uno o dos pesos al producto porque la gente no a completa para los churros, donas o el vaso de agua.
Detalló que en su negocio no hay un producto que se venda más que otro, a veces venden más donas y otras ocasiones son más los churros que venden.
Aclaró que actualmente, los churros de azúcar se incrementaron a 8 pesos la pieza en la mayoría de los negocios que hay en la ciudad, sin embargo, ellos se mantienen un peso más abajo para tratar de vender un poco más.
“Hace once meses que nos dijeron que el churro azucarado ya debe costar ocho pesos por la carestía, pero nosotros hemos aguantado porque vemos como nuestros clientes batallan para comprar, pero va a llegar el día que lo vamos a subir porque es poca ganancia la que tenemos”, puntualizó.
