Cinthia Soto
Los Mochis, Sinaloa._ El sector restaurantero cerró bien el año, logrando una recuperación en las ventas para igualarlas a las del 2023, dijo Enrique González Lugo, dirigente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER).
Indicó que aunque la mayor parte del 2024 no fue muy favorable en cuanto a ventas, con el repunte que se presentó en diciembre se lograron salir “tablas” a las del año anterior.
Detalló que algunos incrementos en legumbres complicaron un poco la situación en los restaurantes, además de la violencia en Culiacán, que también tuvo repercusiones en la zona norte.
Dijo que los socios del CER estarán buscando estrategias para aminorar los efectos de los incrementos y algunas otras situaciones que puedan afectar a la actividad gastronómica.