La industria gastronómica en Sinaloa atraviesa momentos complicados, en los últimos meses, al menos 67 establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos han cerrado sus puertas, informó el secretario de Economía del estado, Ricardo Velarde Cárdenas.
La cifra, explicó el funcionario, se obtuvo a partir del registro de patrones ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), y aunque no se tiene un número exacto de cierres recientes, los indicadores laborales muestran una disminución del 2.6 por ciento en el empleo formal en comparación con junio del año pasado.
“La última vez que revisamos el número de patrones detectamos que alrededor de 67 comercios del área gastronómica han cerrado en el estado”.
El secretario reconoció que el contexto económico actual representa un desafío importante para el sector restaurantero, el cual enfrenta diversos obstáculos como el aumento en los costos operativos, una demanda más baja y dificultades para conservar a su personal.
