Un total de 80 toneladas de camarón y tiburón fueron aseguradas y destruidas en Mazatlán por la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss), aseguró el titular de esta dependencia, Cuauhtémoc Chacón.
Explicó que esta situación se dio en una comercializadora de este tipo de productos del mar luego de que una descompostura en el sistema interno de la cadena de frío impidiera su conservación.
El funcionario explicó que personal de la Coepriss acudió de inmediato a atender el caso y comprobó que el producto ya se encontraba en mal estado y representaba un riesgo para la salud pública.
“En Mazatlán hicimos un aseguramiento y una destrucción de 80 toneladas de producto de la pesca. Fueron 50 toneladas de camarón y 30 toneladas de tiburón. En este caso porque perdió prácticamente la cadena de frío”.
Cuauhtémoc Chacón aseguró que fueron los mismos propietarios del negocio quienes dieron aviso a las autoridades sanitarias, lo que habla de que ya existe más conciencia para ventilar estos casos.
Dentro de las diversas inspecciones que personal de la Coepriss realiza en la zona sur del estado, añadió que también llevaron a cabo una suspensión temporal en un centro de rehabilitación en Mazatlán por no cumplir con las especificaciones de la normatividad vigente.
Cuauhtémoc Chacón mencionó que en el municipio de Escuinapa suspendieron una planta de hielo por incumplimiento.
Por último aclaró que la dependencia no clausura empresas, sino que realiza suspensiones temporales o totales, es decir se les da la oportunidad para que cumplan con todo lo estipulado por la ley.
