La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepriss) mantiene una revisión constante a los establecimientos con venta de alimentos preparados, aseguró el coordinador en la zona norte, Radamés Vázquez Ruiz.
Señaló que a los negocios visitados por los verificadores de la dependencia se les deja un acta con las “oportunidades de mejora” que deben implementar en un corto plazo.
“Cada negocio tiene ciertas observaciones que las deben de cumplir en un tiempo corto para poder que sigan operando”, subrayó.
Indicó que, a través de Coepriss, se brinda capacitación a quienes operan este tipo de establecimientos para garantizar el buen manejo de los alimentos que ofrecen y evitar que los clientes se enfermen.
Precisó que en esta comisión se reciben denuncias cuando las personas que venden alimentos violan la norma que establece el uso obligatorio de “cubre pelo” y “cubrebocas”.
“Todas los que manejan alimentos deben de capacitarse, deben de usar cubrebocas y deben de usar una cofia para su pelo”, aclaró.
Vázquez Ruiz agregó que existe un convenio con el Ayuntamiento para que este se encargue de la regulación de los negocios semifijos, mientras que la dependencia estatal atiende los establecimientos fijos.
