Carlos Lizárraga
Para fortalecer el sector gastronómico y contribuir al desarrollo económico del municipio, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y el Ayuntamiento de Elota firmaron un convenio de colaboración que permitirá coordinar acciones en beneficio de empresarios y emprendedores. La alianza contempla impulsar proyectos de capacitación, asesoría técnica y promoción turística que eleven la competitividad de los negocios locales. Uno de los puntos clave del acuerdo es la instalación de una representación de CANIRAC en Elota, que fungirá como enlace directo para gestionar apoyos y recursos dirigidos al gremio restaurantero.
El presidente municipal de Elota, Richard Millán Vázquez, encabezó la firma del convenio, destacando la gastronomía local como una fortaleza del municipio que puede detonar más turismo. La presidenta de CANIRAC Culiacán, Karla Fernanda García Beltrán, reconoció el potencial turístico y productivo de Elota, y el papel de la industria restaurantera en la generación de empleos y economía. La directora de Desarrollo Económico, María Eugenia Miyazaki Rodríguez, subrayó que este acuerdo representa una oportunidad para potenciar la profesionalización del sector. Durante el encuentro, una muestra gastronómica reunió a 24 empresarios de distintos giros, quienes con su talento culinario promueven la identidad de Elota y contribuyen a una mayor derrama económica en la región.
