La capacitación para el área restaurantera actualmente es una prioridad para la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Culiacán, informó su dirigente Karla Fernanda García Beltrán para Viva La Noticia.
Lo que es el impacto del costo de un colaborador, comentó, debe de ser un espacio competitivo y con un alto rendimiento.
«Entonces sí nos estamos enfocando en la capacitación para que el mismo colaborador pues sea proactivo y de la eficiencia que corresponde para la operatividad del mismo restaurante».
El servicio al cliente, destacó, es un tema que se trabaja todos los días, siempre buscando el tener más áreas de oportunidad y con ello estarlas ejecutando.
«El servicio a clientes es tan amplio y nosotros todos los días buscamos llegar a la hospitalidad. Considero y veo y lo he sentido en cada restaurante que hasta ahorita me he sentado, que sí hemos avanzado bastante en el sentido de la hospitalidad del servicio al cliente».
Afirmando que las capacitaciones y la mejora en el servicio al cliente también va encaminado al reflejo de buenas ventas para los restaurantes, respondió que actualmente se está en una época nueva donde el comportamiento del consumo está cambiando.
Con ello, que los clientes están eligiendo, siendo selectivos, en donde van a sentarse y realizarán su consumo, necesitando así ser competitivos en las diversas áreas del establecimiento, ofreciendo lo mejor de la gastronomía.
