Culiacán, Sinaloa-. Si bien en los últimos años la fama de las semillas de chía se ha magnificado como «un super alimento milagroso», estas sí tienen beneficios reales, informó la nutrióloga Eunice Bello para Viva La Noticia.
Algunos de los beneficios comprobados de las semillas de chía, comentó, son su contenido de fibra (que ayuda al control glucémico haciendo lenta la absorción de glucosa), que ayuda a la digestión, que tiene ácidos grasos Omega 3, siendo fuente de proteínas vegetales y minerales.
«Lo que se está magnificado sobre las semillas de chía es de que no es un quema grasa ni hará bajar de peso por sí sola, ni por tomar más cantidad va a tener mayor beneficio. También, el Omega 3 es de origen vegetal entonces no va a sustituir al Omega 3 de pescado o el Omega 3 marino, y tampoco va reemplazar una alimentación balanceada, ya que es un complemento y no una solución mágica».
Pudiendo complementar con una alimentación saludable, señaló que no se deberá dejar de cuidar la alimentación para consumir solamente la chía.
«Las semillas de chía se pueden implementar de una manera saludable en la alimentación de las personas, estas se pueden incluir de 1 a 2 cucharadas al día pero es importante hidratarla antes de consumirla, por ejemplo en alguna bebida natural, una limonada o un agua natural, o el yogurt, la leche, y dejarla hidratar unos 15 minutos o más hasta que adquieran la contingencia gelatinosa, esto es porque la chía absorbe aproximadamente 10 veces más de su peso el agua».
De no hidratarlas, concluyó, al entrar en el organismo absorberían los líquidos en el tracto digestivo, pudiendo causar dificultades digestivas, estreñimiento o inflamación.
