Culiacán, Sinaloa-. Desde COEPRISS no se tienen reportes al momento de intoxicaciones a causa del mal manejo de productos del mar relacionados a pérdida de la cadena de frío, informó el Comisionado Cuauhtémoc Chacón Mendoza para Viva La Noticia.
Desde epidemiología o desde las jurisdicciones sanitarias, comentó, no se han reportado este tipo de casos, teniendo acciones de verificación al presentarse estas situaciones.
«Inmediatamente cuando sucede esto pues inmediatamente asistimos nosotros para verificar lo que es el establecimiento o el posible establecimiento donde hayan consumido ¿No?».
Desde COEPRISS, señaló, se cumple con las acciones correspondientes para evitar inconvenientes en el consumo de estos productos y de la cadena de frío. También, que desde la comunidad se ha visto la iniciativa de mantener una regulación, considerando el aseguramiento y posterior destrucción de 50 toneladas de camarón y 30 de tiburón en el puerto de Mazatlán durante julio.
«Esto se logra, fue una participación de la misma persona del dueño del establecimiento donde se dio cuenta eso, tuvo conocimiento que COEPRISS participa en esto y vigilamos todo eso, nos llama para verificar que si realmente haya perdido la cadena de frío, en este caso pues perdió la cadena de frío y se tomó la decisión de asegurar y destruir».
Continuando con la vigilancia sanitaria permanente, comentó que durante el pasado mes se suspendieron 2 purificadoras de agua al no cumplir con los procesos correspondientes, una en Mazatlán y otra en Guasave.
De la campaña de limpieza en mercados del estado, contando con la participación de diversos municipios, señaló que también se ha visto consciencia y participación a pesar de aún haber puntos débiles.
