Paulina María Rueda
Mazatlán, Sinaloa.- Para Alfredo Gómez Rubio restaurantero del Centro Histórico, las trampas de grasa es una inversión importante, en la mayoría de las cocinas de los restaurantes, cuentan con ella.
Para Gomez Rubio, lo importante es saber si las trampas son las idóneas y si realmente estan haciendo su función, por lo que propone hacer un censo para saber la realidad de la infraestructura actualmente.
La inversión para instalar una trampa de grasa es de un costo considerable, evita muchos problemas tanto para el negocio como para el entorno que lo rodea, las trampas son necesarias para evitar el mal funcionamiento del drenaje.
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