Bernardo Hurtado
Culiacán, Sinaloa.- En una visita a Carretas de mariscos de la ciudad, se informó para Viva La Noticia que el aumento en los insumos ha provocado el aumento en precio de productos como ceviche y campechanas desde 5 pesos hasta en un 20 a 30% dependiendo el establecimiento.
“5 pesos soldado nomás le subimos, no le podemos subir más nosotros, imaginate si nosotros le subimos se asusta la gente, si así se les hace caro, le subes 20 y se asustan, ¿cuánto vale la arpía de limón? 600 pesos una arpía de limón, ¿eh, tu crees? ¿Qué le vamos a ganar si la gente te pide un aguachile y todavía le echas 8 limones a un aguachile?”.
“Este año valía entre el ceviche 70-80 pesos, y ahorita ya vale 120-100, osea, un 20% o un 30% más o menos”.
“La verdad no mucho, ponle que si de 180 subieron a 200 un decir, han sido 20 pesos nada más en el transcurso de 5 años, 5-6 años, y nada más han sido como 20 pesos más o menos, y de la otra pues ha sido como 10 pesos de ceviche no ha sido mucho”.
Se señaló que si bien los insumos como el limón, chile chiltepin, así como el marisco en general están a un precio elevado, se ven obligados a aumentar los precios, así como a seguir trabajando.