Briceyda Villarreal
Los Mochis, Sinaloa. – Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria durante la Cuaresma 2026, el alcalde de Ahome, Antonio Menéndez de Llano Bermúdez, y la titular de COEPRISS en Sinaloa, Beatriz Aguiar Monroy, encabezaron un recorrido de supervisión en el Mercado San Francisco. Durante la visita, las autoridades y comerciantes verificaron el cumplimiento de las normas de higiene y los métodos de conservación de productos del mar.
El Presidente Municipal destacó la disposición de los locatarios y los beneficios de mantener una labor conjunta entre el gobierno y el sector comercial.
“Los mercados, en general, se han caracterizado porque cada locatario busca la mejor manera de mantener sus productos; siempre acatan rápidamente cualquier indicación, lo que demuestra su compromiso por hacer las cosas bien”, expresó el alcalde.
Por su parte, la comisionada de COEPRISS subrayó que la estrecha coordinación con el Gobierno Municipal permite fortalecer las acciones preventivas y brindar acompañamiento técnico a quienes comercializan alimentos de alto consumo en esta temporada.
“Estamos trabajando en total coordinación con el Presidente; existe una excelente relación y nos apoya en todo. Realizamos diversas labores en conjunto y de la mano también con los comerciantes”, señaló Aguiar Monroy.
Finalmente, las autoridades exhortaron a la ciudadanía a adquirir pescados y mariscos únicamente en establecimientos formales, asegurar que se mantenga la cadena de frío y cocinar los alimentos adecuadamente para prevenir enfermedades gastrointestinales durante esta temporada.
