Irene González
Culiacán, Sinaloa-. Siempre que existe un incremento al kilo de tortillas es por el incremento de las harías, estas al ser el ingrediente principal para elaborar un kilo de tortilla, compartió con Viva La Noticia, el dirigente de Los Industriales de La Masa y La Tortilla, Rafael Uriarte Quiróz, señalando que detrás de eso, vienen más ingredientes que también su precio incrementa haciendo más difícil este proceso.
Estos ingredientes son el gas, los salarios entre otras cosas, que realmente eso repercute en los impuestos, llevándolos más lejos todavía.
“Realmente el empleado tiene pues muchos más beneficios y eso obviamente el margen de utilidad de los patrones se los reducen, porque pues ya ve el año pasado empezaron las vaca que de 6-7 días, se pasaron a 12, ahí esta ya en las cámaras ¿verdad? De 15 días a 30 días lo que son los aguinaldos, los repartos de utilidades etcétera”.
Todo esto destacó, se reduce al margen de utilidad pero no por ello, se tiene que incrementar el precio de la tortilla.
El dirigente Uriarte Quiróz, enfatizó que estarán aguantando a pesar de los incrementos de los ingredientes, ellos seguirán con el mismo precio en el kilo de la tortilla.
“Aún que hayamos tenido incrementos, el gas ahí va para arriba el año pasado y ante pasado en enero, andaba entre los $9 y feria el litro, ahorita ya anda entre los $11 pesos el litro, entonces eso si repercute en el margen de utilidad, lo que son las refacciones, vamos a decir un comal costaba $3,500 y ahorita vale $4,800”.
Con ello, concluyó exhortando a la ciudadanía en general a que no se preocupen pues el precio del kilo de la tortilla será el mismo, por el bien de las familias Sinaloenses.