Albaro Sandoval
Mazatlán, Sinaloa.- Científicos, académicos, empresarios y estudiantes de 26 países formarán parte la XVII Conferencia Internacional sobre Estructura, Funciones y Aplicaciones de Lactoferina, que se realizará del 9 al 13 de noviembre en Mazatlán.
Nidia Maribel León Sicairos, presidenta del Comité Científico Internacional y profesora investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Sinaloa, dijo que la lactoferina es una molécula que tiene propiedades antitumorales, antibacterianas, antivirales, que sirve para la industria y la medicina.
Por su parte, Alfonso Reséndiz Memije, director de Industria de Reuniones de la Secretaría de Turismo de Sinaloa, mencionó que se espera la llegada de visitantes de Rusia, China, Alemania, Japón, Francia, Nueva Zelanda y Estados Unidos.
AUDIO CONFERENCIA MAZA
“Esta edición del 2025 será la tercera vez que se realiza en Latinoamérica, siendo Mazatlán dos veces sede y el perfil de los asistentes, además de estudiantes, será de empresarios y científicos de más de 20 países, como Rusia, China, Alemania, Japón, Francia, Nueva Zelanda y Estados Unidos”, afirmó Reséndiz Memije.
La presidenta del Comité Científico Internacional resaltó que la lactoferina tiene funciones en la salud humana y animal, además se abordarán temas sobre cómo mantener el medio ambiente, cómo tener una alimentación o nuevos recursos para producir alimentos de manera sostenible y sustentable.
Destacó que la lactoferina es una proteína de la leche materna que no es muy conocida en el país y que tiene funciones muy promisorias y benéficas para la salud humana, por lo que este congreso servirá para darla a conocer y saber en qué se puede aprovechar en la industria alimentaria.
