La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Guasave dio a conocer, mediante rueda de prensa, la realización de los Galardones al Mérito Restaurantero Canirac, un evento que por primera vez se llevará a cabo en el municipio. La ceremonia se celebrará el miércoles 11 de febrero a las 6 de la tarde en el Centro Cultural del Malecón María del Rosario Espinoza, con formato de gala y alfombra roja.
Durante el encuentro con medios, Paul Ahumada Cervantes, presidente de Canirac Guasave, señaló que este evento busca consolidarse como la gala anual del sector gastronómico local. Explicó que el objetivo principal es honrar a la gastronomía guasavense y reconocer el esfuerzo diario que realizan los restauranteros para mantener sus negocios y brindar experiencias de calidad a los comensales.
Ahumada Cervantes destacó que en esta primera edición se entregarán galardones en 13 categorías, entre ellas empresario y empresaria gastronómica del año, joven emprendedor y joven emprendedora del año, innovación gastronómica, proveeduría del año, restaurante con mayor trascendencia, mejor cocina oriental, restaurante campirano, mariscos del año, embajador de la gastronomía guasavense, bar del año, cenaduría del año y restaurante urbano del año.
Detalló que los galardonados fueron seleccionados a través de ternas, encuestas y el análisis del consejo de Canirac. Aclaró que estos reconocimientos corresponden al año 2025 y que en esta edición participan exclusivamente los 86 socios activos del organismo, con la intención de que el evento se mantenga de forma permanente en los próximos años y puedan agregarse más participantes que se afilien a Canirac.
En la rueda de prensa, Amalia Leyva Castro, directora de Desarrollo Económico de Guasave, resaltó que este tipo de eventos fortalecen la imagen del municipio y contribuyen al desarrollo económico local. Reconoció el trabajo de Canirac por impulsar al sector restaurantero y refrendó el respaldo del gobierno municipal.
Finalmente, Marina Castro Valenzuela, directora general de Turismo en Guasave, subrayó que los restaurantes son embajadores del municipio y parte esencial de su identidad cultural. Indicó que reconocer su trayectoria y esfuerzo, refuerza la marca ciudad Guasave, Capital Gastronómica, y motiva a los empresarios a seguir mejorando y trabajando de manera unida.
