Claudia Araujo
Culiacán, Sinaloa-. En el marco del operativo de Cuaresma, la comisionada de COEPRISS Sinaloa, Beatriz Aguiar Monroy, informó que se han intensificado las acciones de verificación sanitaria en mercados, puestos semifijos y restaurantes ante el incremento en el consumo de productos del mar.
La funcionaria detalló que las inspecciones se realizan en todos los municipios del estado, abarcando distintos giros relacionados con alimentos y bebidas.
“Estamos en todos los municipios del estado, en todos los mercados, ahorita tenemos alrededor de 60 verificaciones en giro de productos de pesca, más de 90 verificaciones en giro de alimentos preparados”.
Asimismo, indicó que también se ha reforzado la supervisión en el manejo de agua y hielo, debido a la alta demanda durante esta temporada.
El operativo inició el pasado 16 de febrero y concluirá el 12 de abril, con una meta de más de mil 700 visitas de verificación en todo Sinaloa.
Aguiar Monroy destacó que, hasta el momento, los resultados han sido positivos, ya que los establecimientos han cumplido con las medidas sanitarias tras recibir capacitaciones previas al operativo.
“Estamos contentos porque los locatarios de los mercados y de los establecimientos de los restaurantes están cumpliendo, ahorita no tenemos suspensiones y todo está bien”.
Finalmente, la comisionada subrayó que no se han registrado denuncias ni irregularidades graves, lo que refleja una buena respuesta del sector ante las recomendaciones de las autoridades sanitarias.
