El sector restaurantero de Culiacán se prepara para uno de los fines de semana más importantes del año con motivo del Día del Amor y la Amistad.
La presidenta de Canirac en Culiacán, Karla Fernanda García, informó que los establecimientos prevén un incremento significativo tanto en visitas como en ventas.
De acuerdo con la representante empresarial, el gremio mantiene altas expectativas para la fecha.
“Al menos estamos esperando entre un 30 y 50% de incremento de comensales y por eso impacto también en la venta”.
Los restaurantes operarán en sus horarios habituales, que en su mayoría se extienden hasta las 10 u 11 de la noche.
Sin embargo, desde días previos comenzaron a habilitar sistemas de reservación, ya que el 14 de febrero es considerado una fecha altamente emotiva en la que las parejas buscan asegurar espacio y atención especial.
Aunque algunos horarios ya registran alta demanda, todavía existen espacios disponibles en varios establecimientos.
La dinámica de consumo suele comenzar desde la tarde, alrededor de las 5:00 p.m., cuando inicia el flujo constante de reservaciones y comensales.
García explicó que esta celebración también representa un momento especial para los restaurantes, ya que con frecuencia son elegidos como escenario para eventos significativos como pedidas de mano y celebraciones románticas.
“Nosotros somos los primeros en estar muy emocionados si nos consideran para un evento tan importante en sus vidas”.
En cuanto al contexto local, reconoció que el Carnaval puede generar cierta movilidad de personas hacia otros destinos, lo que en ocasiones impacta al sector.
No obstante, confían en que la relevancia del 14 de febrero permita mantener un equilibrio favorable en la actividad económica.
Para atraer a más clientes, cada restaurante ha diseñado estrategias propias que incluyen decoraciones temáticas, copas de vino de cortesía, platillos especiales y paquetes para llevar, dirigidos a quienes prefieren celebrar desde casa.
Con estas acciones, el sector restaurantero apuesta a que el Día del Amor y la Amistad impulse la actividad económica y fortalezca la recuperación en este inicio de año.
