Cinthia Soto
Los Mochis, Sinaloa.- Un restaurante con una presencia de más de 50 años en Los Mochis ha desaparecido, sin embargo, no se trata de una quiebra o un asunto de falta de clientes, sino de una transformación hacia la modernización.
Se trata de restaurante España, que ahora se convirtió en V de Vaca, con lo que busca tener un toque de elegancia y cambio total en comedor, cocina y atención.
Leobardo Miranda Moreno, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, recordó que esta es la tercera ocasión que este negocio sufre una transformación, ya que inició como Restaurante Madrid, luego fue España Restaurante y a partir de esta semana nace V de Vaca.
Consideró que con esta transformación, la ciudad de Los Mochis ya tiene 5 o 6 restaurantes iconos que son parte de la oferta gastronómica que está al servicio del la población local y del visitante.
Ante los versiones que surgieron sobre el cierre de este negocio, un restaurante de mucha tradición, Leobardo Miranda precisó que más que nada se trata de una renovación total, pero se mantienen los mismos dueños.