En el Día Nacional del Frijol, el Gobierno de México anunció la primera Feria Nacional del Frijol en la Ciudad de México, un esfuerzo para revertir la disminución en el consumo de este grano básico y promover su valor nutricional y cultural. La presidenta Claudia Sheinbaum y la secretaria de Agricultura, María Luisa Albores, subrayaron que el frijol es esencial para la dieta mexicana y clave en la estrategia de autosuficiencia alimentaria.
Durante la Mañanera del Pueblo, Sheinbaum enfatizó la necesidad de revalorar al frijol como pilar de la alimentación nacional y reconoció a las comunidades que han preservado su cultivo. Albores añadió que, pese a su alto valor nutritivo, el consumo ha caído drásticamente: de 16 kilos por persona al año en 1980 a solo 9 kilos en 2021. La feria reunirá a productores de Zacatecas, Durango y Nayarit, mostrando variedades, actividades culturales y espacios de divulgación.
Sheinbaum explicó que la iniciativa se vincula con esfuerzos más amplios para fortalecer la producción mediante precios de garantía y la eliminación de intermediarios. Actualmente, los productores reciben alrededor de 13 pesos por kilo, mientras en tiendas puede venderse hasta en 40 pesos. Con el programa Frijol del Bienestar se pretende pagar 27 pesos a los pequeños productores y distribuir el grano procesado en tiendas oficiales para asegurar precios justos.
La presidenta también destacó la relación con el programa “El Maíz es la raíz”, orientado a conservar semillas nativas y fortalecer la milpa como base de la alimentación y de la identidad cultural mexicana. Invitó al público a asistir a la feria para conocer la riqueza productiva y culinaria detrás de este alimento ancestral.
El frijol, recordaron las autoridades, es una fuente importante de proteínas vegetales, fibra, minerales y vitaminas. Entre sus beneficios destacan el control del azúcar en la sangre, la reducción del colesterol, la mejora de la microbiota intestinal y la prevención de la anemia, gracias a su aporte de niacina, hierro y ácido fólico.
La Feria Nacional del Frijol se realizará el 14 y 15 de noviembre de 2025 en el Monumento a la Revolución, con degustaciones, exposiciones, talleres, venta directa y presentaciones artísticas de agrupaciones como Los Salmerón, La Sin Permiso y El David Aguilar. Participarán productores, cocineras tradicionales y expositores de diversas regiones.
Finalmente, el Gobierno Federal señaló que esta feria forma parte de una estrategia integral que incluye reforzar la distribución de frijol en las Tiendas del Bienestar y la instalación de nuevas cribadoras en Zacatecas. El objetivo es incentivar el consumo nacional, apoyar a las familias campesinas y garantizar que el frijol siga presente en la mesa de todas y todos.
