Culiacán, Sinaloa – En el Mercado Garmendia, el puesto número 33, Juan Carlos Beltrán Borrego nos comparte la situación actual del sector de mariscos, específicamente del camarón, uno de los productos más demandados en la región.
Juan Carlos, explica que, en cuanto a precios, no ha habido cambios significativos en general, pero sí en el camarón, hace aproximadamente un mes y medio, el camarón grande, descabezado, costaba alrededor de 220 a 230 pesos por kilogramo.
Actualmente, su precio ha bajado aproximadamente un 20 por ciento, situándose entre 180 y 200 pesos, dependiendo del tamaño y peso del producto.
“Eso es por las granjas que están cosechando, ya está creciendo y lo sacan, lo elaboran y lo traen para acá, es de la nueva cosecha, camarón fresco, por eso baja el precio”.
Destacando que hay mucha producción, lo cual ayuda a mantener los precios accesibles y anima a la comunidad a seguir consumiendo camarón en la región.
El vendedor también ofrece diferentes presentaciones, como camarón cocido y pelado, para mayor comodidad del cliente.
A pesar de las ventas bajas, Juan Carlos confía en que la tradición y la preferencia por los mariscos en Culiacán se mantendrán.
“Aquí estamos, esperando y confiando en que la gente venga a visitarnos, se van a ir muy contentos”.
Sobre la situación del sector, menciona que las ventas han sido afectadas por diversos factores, como el clima y la inseguridad, que han reducido la afluencia de clientes.
En comparación con temporadas de Cuaresma, cuando la afluencia suele ser mayor, la situación actual es más difícil.
“En Cuaresma, bajó un 60% en comparación con otros años, pero aquí seguimos, esperando con la ayuda de Dios”.
A pesar de los desafíos, Juan Carlos y otros comerciantes del Mercado Garmendia mantienen la esperanza y el compromiso de ofrecer productos de calidad a la comunidad sinaloense.
