Ante la temporada de calor actual, las regulaciones con los alimentos perecederos continúan por la alianza con la COEPRISS, informó la dirigente de CANIRAC Culiacán Karla Fernanda García Beltrán para Viva La Noticia.
En su mayoría, comentó, siempre han manejado talleres y curso de manejo higiénico de alimentos.
«Entonces siempre estamos en constante capacitación con COEPRISS y eso nos ayuda bastante para tener pues el compromiso y la seguridad del manejo de los productos y más en temporadas de calor, siempre vamos muy de la mano y el socio en ese sentido, el restaurantero, la verdad es que tiene mucho compromiso y sabe el respeto que debe de tener cada uno de los insumos».
Desde que asumió el cargo en la Cámara, comentó que solo se ha tomado un curso debido a que ya se había brindado previamente otro, esperando en agosto el siguiente ya estando programado.
«Cada dos meses se está dando porque como se actualiza el personal, a lo mejor si se les fue, tienen personal nuevo, se está actualizando, es un taller que se da constante ya en CANIRAC cada dos meses».
Con ello, contemplando la baja venta, respondió que siempre está el sentido apegado a la afluencia, disminuyendo la compra del producto en el inventario y sobre todo los delicados ante la temporada de calor.
