Briceyda Villarreal
Durante el cierre de este 2025, los productos que conforman la canasta básica han registrado un incremento considerable en sus precios. De acuerdo con locatarios del Mercado Independencia, el tomate, la coliflor y las carnes de res y puerco son los alimentos que más han elevado su costo en las últimas semanas.
El alza en los precios a finales de año impacta directamente a las familias que buscan preparar cenas especiales por Nochebuena o Año Nuevo. No obstante, los comerciantes señalaron que se trata de un aumento generalizado que suele presentarse en esta temporada, principalmente por la alta demanda, como ocurre con las carnes.
Actualmente, el kilo de tomate se comercializa alrededor de los 35 pesos, la coliflor a 55 o 60 pesos, mientras que el kilo de res puede alcanzar precios de hasta 250 pesos, dependiendo del tipo y la calidad del producto.
«La carne a aumentado bastante, por cuestiones de temporada, a incremento hasta un 10%».»Un día está barato y al día siguiente está muy alto todo, el coliflor está en 55 a veces hasta 60 cuando antes estaba a 30 pesos, no es porque los queramos dar caro es que donde se venden así están».»A subido todo, el tomate, la cebolla y principalmente la carne de puerco».
En cuanto a las expectativas para 2026, algunos comerciantes indicaron que el panorama es incierto debido a la constante variación en los precios. Otros prevén un aumento generalizado en los costos de los productos básicos como el huevo, la tortilla y el tomate, lo que podría seguir afectando la economía de las familias mochitenses.
