Irene González
El regidor Felipe Parada, coordinador de la Comisión de Ganadería y Agricultura del Cabildo de Mazatlán, denunció la grave crisis que enfrentan los productores de leche de la región, pese a que el municipio se mantiene como la principal cuenca lechera del estado y líder en producción.
Señaló que la producción diaria ha caído de 100 mil a 90 mil litros, de los cuales 30 mil se destinan a pasteurizadoras y el resto a queseros locales. Sin embargo, los ganaderos reciben apenas 12 pesos por litro, mientras que en los anaqueles el mismo producto se vende entre 29 y 40 pesos, lo que representa un margen de más del 200% en perjuicio de los productores.
“Nuestros ganaderos están siendo sangrados por las pasteurizadoras. El año pasado apenas se les reconoció un aumento de 50 centavos, mientras los insumos para mantener los hatos siguen encareciéndose”, subrayó el regidor.
El edil recordó que en 2021 México importó más de 3 millones de toneladas de leche en polvo, principalmente de Estados Unidos, lo que genera competencia desleal y afecta la salud pública, pues gran parte de los quesos elaborados en el país utilizan leche en polvo con grasa vegetal en lugar de grasa animal.
Ante esta situación, los ganaderos de Mazatlán entregaron un documento a la Secretaría de Economía solicitando una investigación por dumping contra los importadores de leche en polvo. Asimismo, impulsan la creación de una pasteurizadora propia para procesar y comercializar directamente su producción.
Parada exigió al gobierno estatal y federal que intervengan de manera efectiva, más allá de apoyos simbólicos, y respalden la propuesta de establecer un esquema de pago justo: que el precio al productor sea equivalente al 50% del valor de anaquel. Es decir, si un litro cuesta 30 pesos al consumidor, el ganadero debería recibir 15 pesos.
“No podemos seguir dejando solos a nuestros sectores productivos. La autosuficiencia alimentaria que se presume es una mentira, porque gran parte de lo que consumimos es importado. Si no defendemos a nuestros ganaderos, nuestras comunidades rurales seguirán vaciándose y los jóvenes abandonarán la actividad”, advirtió.
El regidor concluyó que desde el Cabildo de Mazatlán y el PAN estatal se mantendrá la exigencia de un precio justo para la leche y de políticas públicas que fortalezcan al sector ganadero, vital para la economía y la alimentación de Sinaloa.
