Redacción
Culiacán, Sinaloa.- Con la promoción de diversos menús de Cuaresma, restauranteros de Culiacán buscan atraer clientela para incrementar sus ventas en esta temporada, informó Karla Fernanda García Beltrán, Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Culiacán.
En entrevista en el estudio del noticiero de radio y de redes sociales Viva La Noticia, conducido y dirigido por el periodista Enrique Gil Vargas, y en esta ocasión por los periodista Claudia Araujo y Bernardo Hurtado, la dirigente indicó que muchos establecimientos ya están listos con sus respectivas promociones.
“Muchos ya empezaron a sacar y promover sus propios menús de Cuaresma, en algunos implementan hasta la capirotada, si bien nos preparamos hasta en la inocuidad de los alimentos, porque es la temporada donde posiblemente hay algunos indicadores que nos pueden alertar y siempre nos estamos preparando”.
Destacó que en CANIRAC se está priorizando la capacitación de sus agremiados y siempre tienen cursos activos a todo el personal de los establecimientos, en especial al personal de cocina.
“Estar preparando a nuestro personal de cocina, y siempre hay capacitaciones, ahorita por la temporada pues la participación es más, porque si es un tiempo en el que toca actuar con responsabilidad”.
Los cursos de capacitación, afirmó, se imparten cada dos o tres meses y en caso de que algún restaurante solicite alguna capacitación especial para su personal, también se les brinda.
