La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Culiacán presentó el programa “Sabor y Visión 2026”, una iniciativa que busca establecer la ruta estratégica del sector restaurantero para el próximo año mediante alianzas con autoridades, empresarios e instituciones financieras.
Durante una rueda de prensa, la presidenta de Canirac Culiacán, Karla Fernanda García, explicó que este proyecto pretende generar espacios de diálogo y colaboración para impulsar el crecimiento de la industria gastronómica local.
“Es un encuentro que marcará el rumbo del sector restaurantero en el próximo año”.
El evento se realizará los días 10 y 11 de marzo en un hotel de la zona de Tres Ríos, donde se presentará la visión estratégica del programa, además de actividades de networking, conferencias y la participación de aliados comerciales que compartirán herramientas para fortalecer a los negocios del sector.
En representación de una institución bancaria participante, el coordinador regional en Culiacán, Paul de Jesús de la Cruz, destacó la relevancia económica que tienen los restaurantes en la ciudad y la necesidad de impulsar su crecimiento mediante financiamiento y soluciones empresariales.
“Cuando hablamos de desarrollo económico local, es imposible no reconocer el papel que hace el sector restaurantero”.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Económico municipal, Janet Faviola Tostado Noriega resaltó que la gastronomía es uno de los elementos que distinguen a la capital sinaloense y contribuye a su identidad y desarrollo.
“La gastronomía es una expresión auténtica de la identidad social y cultural que tiene nuestra ciudad”.
Durante el anuncio también se adelantó que próximamente se firmará un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Culiacán y Canirac, con el objetivo de fortalecer la promoción de la gastronomía local, impulsar festivales y generar estrategias conjuntas que contribuyan a la reactivación económica del municipio.
